Las hamburguesas de lentejas son una alternativa deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan opciones vegetarianas o simplemente desean agregar variedad a su dieta. Esta receta combina las proteínas y la textura de las lentejas con una combinación de sabores y especias que te sorprenderán. ¿A qué esperas? ¡Prueba a hacer esta hamburguesa única!
El poder nutricional de las lentejas
Las lentejas son una legumbre versátil y altamente nutritiva. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y vitaminas de complejo B. Además son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol. Incorporar las lentejas en tu dieta puede ayudar a promover la salud cardiovascular, mejorar la digestión y proporcionar energía duradera.
Los beneficios del pimentón
¿Sabías que los pimientos utilizados para hacer el pimentón ofrecen increíbles beneficios para tu salud?
- Altos en antioxidantes: Los pimientos son ricos en antioxidantes como la vitamina C y los carotenoides, que protegen tus células del daño oxidativo.
- Fuente de vitaminas y minerales: Los pimientos son una excelente fuente de vitaminas esenciales como la vitamina A, vitamina B6, vitamina E y vitamina K. También contienen minerales importantes como el potasio y el manganeso.
- Propiedades antiinflamatorias: Gracias a la capsaicina presente en los pimientos picantes, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Beneficios cardiovasculares: Los pimientos son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para cuidar tu corazón. Además, la vitamina C en ellos contribuye a la salud de tus vasos sanguíneos.
- Promueven la salud ocular: Con su contenido de vitamina A y antioxidantes, los pimientos pueden ayudar a mantener una buena salud ocular.
Dicho esto, comencemos:
¿Sabías que los pimientos utilizados para hacer el pimentón ofrecen increíbles beneficios para tu salud?
- Altos en antioxidantes: Los pimientos son ricos en antioxidantes como la vitamina C y los carotenoides, que protegen tus células del daño oxidativo.
- Fuente de vitaminas y minerales: Los pimientos son una excelente fuente de vitaminas esenciales como la vitamina A, vitamina B6, vitamina E y vitamina K. También contienen minerales importantes como el potasio y el manganeso.
- Propiedades antiinflamatorias: Gracias a la capsaicina presente en los pimientos picantes, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Beneficios cardiovasculares: Los pimientos son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para cuidar tu corazón. Además, la vitamina C en ellos contribuye a la salud de tus vasos sanguíneos.
- Promueven la salud ocular: Con su contenido de vitamina A y antioxidantes, los pimientos pueden ayudar a mantener una buena salud ocular.
Dicho esto, comencemos:
RECETA
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 cebolla pequeña picada muy fina
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria mediana ralla
- ½ taza de pan rallado
- 2 cucharadas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón La Esencia de la Vera
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
En un recipiente grande, machaca las lentejas con un tenedor hasta conseguir una consistencia gruesa,
Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el pan rallado, la harina de trigo integral, el pimentón La Esencia de la Vera, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Forma las hamburguesas con las manos dándoles la forma y el tamaño que desees.
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén (o si dispones de esta, utiliza una Air Fryer) y ponla a fuego medio.
Coloca las hamburguesas y cocínalas durante al menos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas, al gusto de cada uno.
Retira las hamburguesas y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
¡LISTO! ¿Sencillo verdad? Esta receta es simple y requiere ingredientes fácilmente disponibles.
Las hamburguesas de lentejas son una opción sabrosa y saludable que ayuda a mantener una dieta equilibrada y nutritiva. Con las lentejas como base, esta receta te brinda una experiencia culinaria llena de textura, proteínas y una combinación de especias que satisfarán a tus papilas gustativas. Además cuenta con un increíble secreto y es que para que queden 10/10 debes contar con nuestro pimentón La Esencia de La Vera. Te aseguramos que no tendrán desperdicio.
¡Anímate a probar estas hamburguesas y cuéntanos que te ha parecido!
