Sopa de ajo extremeña: el delicioso sabor de la tradición con el pimentón la Esencia De la Vera
La sopa de ajo es un plato que tiene una larga historia y ha evolucionado a lo largo del tiempo. Si bien no se puede determinar con exactitud su origen preciso, se cree que la sopa de ajo tiene sus raíces en la cocina mediterránea y se ha extendido a diferentes culturas a lo largo de los siglos.
El ajo, junto con el pimentón unos de los ingredientes principales de esta sopa, ha sido utilizado en la cocina desde hace miles de años debido a sus propiedades medicinales y su sabor distintivo. En la antigüedad, el ajo se consideraba un alimento con propiedades curativas y se utilizaba como condimento para realzar el sabor de los platos.
A medida que el ajo se propagó por diferentes regiones, las diversas culturas comenzaron a incorporarlo en sus recetas. La sopa de ajo probablemente surgió como una forma de aprovechar el ajo y otros ingredientes básicos que estaban fácilmente disponibles, como el pan y el caldo.
En la Edad Media, la sopa de ajo comenzó a ganar popularidad en Europa, ya que era un plato económico y sustancioso que podía alimentar a grandes grupos de personas. Además, se consideraba una comida reconfortante y revitalizante, especialmente en las estaciones frías.
Con el tiempo, cada región fue desarrollando sus propias versiones de la sopa de ajo, añadiendo ingredientes y especias locales que le daban un toque distintivo, como el pimentón dulce o agridulce de la comarca de la Vera.
Así pues, la sopa de ajo es un plato clásico de la gastronomía española que ha sido transmitido de generación en generación. En la región de Extremadura, esta sopa adquiere un sabor especial gracias al uso del pimentón. En este artículo, exploraremos cómo se realiza la sopa de ajo extremeña y cómo nuestro pimentón la Esencia De la Vera, pimentón de la Comarca de la Vera realza su sabor único.
La sopa de ajo extremeña es una combinación de ingredientes simples pero sabrosos que se unen para crear una deliciosa y reconfortante experiencia culinaria. Esta sopa se caracteriza por su caldo de ajo, pan, pimentón dulce o agridulce, aceite de oliva y huevos. Aunque hay variaciones de la receta, la base sigue siendo la misma.
Ingredientes:
- 2/3 vasos de agua (aprox. en función de lo espesa o no que guste la sopa)
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos
- 100 g de pan del día anterior cortado en rebanadas
- 100 g de jamón
- 1 cucharada de Pimentón dulce o agridulce «La Esencia de la Vera»
- 6 cucharadas de aceite de Oliva
- Una pizca de sal
- Un pellizco de comino
A continuación, os presentamos los pasos básicos para preparar la sopa de ajo extremeña:
- Calienta el aceite en una olla y añade los ajos pelados y laminados.
- Cuando estén ligeramente dorados, añade el jamón. Rehógalo todo y añade el pan en rebanadas.
- Freímos todo durante dos minutos y añadimos pimentón dulce o agridulce La Esencia de la Vera.
- Cuando este dorado, y sin dejar quemar el pimentón de la comarca de la Vera, añade el agua o en su defecto se le puede añadir caldo.
- Añadimos el comino
- Añadimos los huevos y dejamos que se cuezan.
- Si no quieres el huevo entero, pueden remover durante la cocción para hacerlo trocitos.
- Cuando este todo bien cocinado, lo servimos y ¡LISTO!
Disfruta de la sopa de ajo extremeña con la Esencia De la Vera. Una receta deliciosa, fácil, rápida y sobre todo económica. Te aseguramos que al saborear la sopa de ajo extremeña con pimentón dulce o agridulce de la Esencia De la Vera, se puede apreciar la riqueza y profundidad de su sabor.